Dim sum bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Ngồi trước xửng dim sum nóng hổi, nhiều người vừa gắp vừa thắc mắc: dim sum bao nhiêu calo và ăn có béo không? Câu trả lời ngắn gọn là dim sum không hề đáng sợ như bạn nghĩ. Phần lớn món đều nhỏ, chia theo viên, nên bạn dễ kiểm soát khẩu phần hơn nhiều so với một tô mì hay dĩa cơm chiên. Vấn đề không nằm ở bản thân món ăn, mà ở chỗ ăn bao nhiêu, ăn kiểu gì và uống kèm thứ gì.

Dim sum bao nhiêu calo mỗi món?

Trước khi đi vào con số, cần nói rõ đây đều là ước lượng. Calo thật của mỗi phần phụ thuộc vào kích thước, tỷ lệ nhân thịt, lượng mỡ và cách chế biến của từng quán. Bạn hãy xem các mức dưới đây như khoảng tham khảo, chứ đừng coi là con số tuyệt đối.

• Há cảo (viên hấp): khoảng 35 đến 50 calo mỗi viên. Vỏ mỏng, nhân tôm, thuộc nhóm nhẹ nhất.
• Xíu mại: khoảng 40 đến 60 calo mỗi viên, do nhân thịt heo nhiều mỡ hơn.
• Tiểu long bao: khoảng 40 đến 70 calo mỗi cái, phần nước súp bên trong cũng góp thêm.
• Bánh bao chiên: khoảng 120 đến 200 calo mỗi cái, cao nhất vì được chiên áp chảo.
• Chân gà (hấp xì dầu hoặc sốt): khoảng 60 đến 90 calo mỗi phần nhỏ.

Nhìn qua bảng trên, bạn sẽ thấy vì sao câu hỏi dim sum bao nhiêu calo không có một đáp án duy nhất.

Vậy ăn dim sum có béo không?

Béo hay không nằm ở tổng lượng calo cả bữa, không phải ở tên món. Một bữa dim sum vừa phải, chọn nhiều món hấp, thường rơi vào khoảng 400 đến 600 calo, tương đương một bữa cơm bình thường. Bạn chỉ dễ tăng cân khi gọi quá nhiều món chiên, ăn liên tục không để ý, hoặc uống kèm nước ngọt. Điều khiến dim sum trở nên nặng thường là món chiên và nước chấm mặn ngọt, chứ không phải viên há cảo hấp.

Món hấp và món chiên khác nhau thế nào?

Cùng một loại nhân, cách chế biến quyết định phần lớn lượng calo. Món hấp như há cảo, xíu mại, tiểu long bao giữ được độ ẩm tự nhiên mà không thêm dầu. Món chiên như bánh bao chiên hay sủi cảo chiên hút thêm dầu, nên calo có thể tăng gấp đôi hoặc hơn. Nếu đang muốn ăn nhẹ, hãy ưu tiên:

• Chọn món hấp làm nền cho bữa ăn.
• Xem món chiên như phần thưởng nhỏ, gọi một hai đĩa là đủ.
• Ưu tiên nhân tôm và rau thay vì nhân thịt mỡ nếu bạn muốn nhẹ hơn nữa.

Mẹo ăn dim sum không lo tăng cân

Bạn hoàn toàn có thể tận hưởng một bàn dim sum đầy đặn mà không áy náy, chỉ cần vài thói quen nhỏ:

• Bắt đầu bằng trà nóng: trà giúp bạn ăn chậm lại và cảm thấy no tự nhiên hơn.
• Ăn xen kẽ rau: gọi thêm một đĩa rau luộc hoặc cải xào nhẹ để cân bằng bữa.
• Chia phần với bạn bè: mỗi người nếm vài viên, vừa đa dạng vừa không quá tay.
• Chấm vừa phải: nước tương và dầu ớt thêm calo và muối, nên chấm nhẹ tay.
• Ngừng khi vừa đủ no: dim sum ra từng xửng, bạn có nhiều điểm dừng tự nhiên.

Ăn dim sum thông minh vẫn ngon trọn vị

Điểm đáng quý của dim sum là sự linh hoạt. Vì món nào cũng nhỏ và chia sẵn, bạn dễ dàng thiết kế một bữa vừa vặn với nhu cầu của mình. Thay vì lo lắng dim sum bao nhiêu calo, hãy tập trung vào việc chọn cân đối giữa món hấp và món chiên, ăn chậm và dừng đúng lúc. Nếu bạn muốn thử một bàn dim sum làm thủ công tươi mới mỗi ngày, hãy đặt dim sum tại SuSuBao để tự cân đối bữa ăn theo đúng ý mình.

Câu hỏi thường gặp

Dim sum bao nhiêu calo cho một bữa ăn no?

Một bữa dim sum vừa phải, thiên về món hấp, thường vào khoảng 400 đến 600 calo, tương đương một bữa cơm bình thường. Đây chỉ là mức ước lượng và thay đổi tùy số món cùng cách chế biến.

Ăn dim sum buổi tối có béo không?

Bản thân dim sum không gây béo nếu bạn kiểm soát khẩu phần. Buổi tối nên ưu tiên món hấp như há cảo, xíu mại, hạn chế món chiên và nước ngọt, đồng thời dừng khi vừa đủ no.

Món dim sum nào ít calo nhất?

Các món hấp vỏ mỏng như há cảo tôm thường ít calo nhất, khoảng 35 đến 50 calo mỗi viên. Món chiên như bánh bao chiên có calo cao hơn nhiều vì hút thêm dầu.