Dimsum – Tinh Hoa Ẩm Thực Trung Hoa
Từ lâu, ẩm thực Trung Hoa đã nổi tiếng khắp thế giới nhờ sự phong phú, tinh tế và đậm đà hương vị đặc trưng. Trong số đó, Dimsum chính là một trong những biểu tượng ẩm thực đặc sắc nhất, kết tinh từ sự khéo léo, tỉ mỉ và nghệ thuật nấu nướng truyền thống hàng trăm năm. Không chỉ là món ăn, dimsum còn là một nét văn hóa, một trải nghiệm ẩm thực đầy thi vị khiến ai từng thưởng thức cũng khó lòng quên được.
Dimsum, hơn cả một món ăn
Trong tiếng Quảng Đông, “dim sum” có nghĩa là “chạm vào trái tim” – đúng như cách mà những chiếc bánh nhỏ xinh này lay động vị giác của thực khách. Dimsum không phải là một món duy nhất, mà là tập hợp của hơn 100 loại món ăn nhỏ, thường được hấp hoặc chiên, mang hương vị đa dạng từ mặn đến ngọt, từ thanh đạm đến đậm đà.
Mỗi chiếc dimsum là một tác phẩm nghệ thuật, với lớp vỏ mỏng trong như lụa, bao bọc phần nhân đầy đặn được chế biến cầu kỳ. Dimsum thường được dùng vào buổi sáng hoặc trưa, kèm theo trà nóng – tạo nên một thói quen ẩm thực tao nhã gọi là “yum cha”, rất phổ biến ở Hồng Kông, Quảng Châu và nhiều nơi có cộng đồng người Hoa sinh sống.
Tinh túy trong từng miếng bánh
Điều làm nên sự hấp dẫn của dimsum chính là sự tinh tế trong nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Bên cạnh những loại phổ biến như há cảo, xíu mại, bánh bao, chân gà hấp tàu xì... dimsum còn sáng tạo không ngừng với hàng loạt biến tấu hiện đại như xíu mại trứng muối, bánh cuốn tôm, bánh xếp sò điệp sốt XO...
Trong đó, Tiểu Long Bao – món bánh bao nhân thịt có nước súp bên trong – được xem là “ngôi sao” của dimsum Thượng Hải. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ mỏng tan, phần nhân mềm mại đậm đà và nước dùng thơm ngọt nóng hổi tan chảy trong miệng – một trải nghiệm không thể quên.
Susubao, nơi lưu giữ tinh hoa Thượng Hải giữa lòng thành phố
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm lý tưởng để thưởng thức dimsum theo phong cách ẩm thực Thượng Hải chính thống, thì Susubao chính là cái tên không thể bỏ qua. Với không gian sang trọng, đậm chất Á Đông hiện đại cùng thực đơn chỉnh chu, Susubao là nơi đưa bạn du hành qua từng vùng đất Trung Hoa bằng hương vị.
Đặc biệt, Tiểu Long Bao tại Susubao được chế biến thủ công mỗi ngày, giữ trọn hương vị truyền thống. Bên cạnh đó, dimsum Xôi xíu mại nhân trứng muối phô mai lại là điểm nhấn sáng tạo đầy cuốn hút, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Hãy đến Susubao, để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa dimsum Trung Hoa trong từng miếng nhỏ – chạm đến trái tim bạn, đúng như tên gọi vốn có của món ăn này.
----------------------------------------------
SuSuBao - Bánh Bao Thượng Hải - Handmade Everyday
Tại Hà Nội
SuSuBao Express: 227 Xã Đàn, Đống Đa
0326 194 428
SuSubao Flagship: 12 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy
0352 004 868
Tại Tp.HCM
SuSubao Flagship: 167-167A Nguyễn Thị Minh Khai, Q1
0333 412 725
SuSuBao Flagship: 256 Phan Xích Long, Phú Nhuận
0372 978 651