Mâm cơm tất niên đậm chất Trung Hoa
Tất niên là một trong những dịp lớn nhất trong năm đối với người Trung Hoa, là lúc gia đình sum vầy, cùng nhau chia sẻ những kỷ niệm đẹp trong năm và chào đón năm mới. Trong không khí ấm áp đó, mâm cơm tất niên không chỉ là bữa ăn, mà còn là biểu tượng cho sự đoàn tụ, sung túc, và những mong ước tốt đẹp cho tương lai.
1. Ý Nghĩa Của Mâm Cơm Tất Niên
Trong văn hóa Trung Hoa, bữa cơm tất niên độc đáo ở chỗ các món ăn mang hình ảnh của đong đầy, phú quý và may mắn. Nơi mỗi món ăn trên bàn không chỉ là món ngon mà còn hàm chứa những ý nghĩa sâu sắc. Đây là dịp để gia đình quây quần, cùng nhau chuẩn bị các món ăn, qua đó thể hiện sự đoàn tụ, tăng cường tình cảm gắn bó. Những món ăn như cá, sứa, và bánh bao biểu tượng cho sự dư dả, đong đầy và tài lộc trong năm mới. Bữa cơm cũng đánh dấu sự kết thúc của năm cũ, mở ra những khởi đầu tươi mới, mang theo những tâm nguyện tốt đẹp.
2. Các Món Ăn Đặc Trưng
Mâm cơm tất niên của người Trung Hoa vô cùng phong phú với nhiều món ăn đặc trưng như:
Sủi cảo, với hình dáng giống thỏi vàng, tượng trưng cho tài lộc, thường được cả gia đình gói cùng nhau vào đêm giao thừa.
Cá nguyên con, đại diện cho sự dư dả và thịnh vượng, được chế biến nguyên vẹn để giữ sự trọn vẹn trong ý nghĩa.
Vịt hầm bát bảo là món ăn sang trọng, đầy đủ dinh dưỡng, tượng trưng cho phú quý và thịnh vượng, với phần nhân được nhồi từ các loại hạt, thịt, và rau củ.
Bánh trôi ngọt ngào, biểu tượng của sự đoàn viên và hạnh phúc gia đình, thường được thưởng thức trong ngày đầu năm.
Rau trường niên, loại rau xanh lá dài, tượng trưng cho sự trường thọ và phát triển bền vững, được ăn nguyên cọng để giữ sự liên tục và trọn vẹn.
3. Không Gian Bữa Cơm Tất Niên
Không gian bữa cơm tất niên được bày trí ấm áp và trang trọng, với bàn ăn được trang hoàng bằng câu đối, hoa mai, và bao lì xì để tăng thêm không khí Tết. Đây cũng là thời khắc gia đình quây quần, nâng ly và trao nhau những lời chúc tốt đẹp, tạo nên những ký ức khó quên trong dịp đầu xuân năm mới.
Mâm cơm tất niên đậm chất Trung Hoa không chỉ là những món ăn, mà còn là biểu tượng cho tình yêu thương gia đình, sự đoàn kết, và những ước vọng tươi đẹp cho năm mới. Mỗi lần quây quần quanh bàn ăn là một lần khắc định sự quan trọng của gia đình trong văn hóa Trung Hoa.
----------------------------------------------
SuSuBao - Bánh Bao Thượng Hải - Handmade Everyday
Tại Hà Nội
SuSuBao Express: 227 Xã Đàn, Đống Đa
032 619 4428
SuSubao Flagship: 12 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy
035 200 4868
Tại Tp.HCM
SuSubao Flagship: 167-167A Nguyễn Thị Minh Khai, Q1
033 341 2725