Miến bò vị cà ri và hành trình đến với thực khách Việt
1. Nguồn gốc và nét đặc trưng của miến
Từ lâu, miến đã là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực phong phú của Trung Hoa. Khác với những sợi mì hay bánh gạo truyền thống, miến được làm từ tinh bột đậu xanh hoặc khoai lang, tạo nên những sợi mảnh, trong veo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai đặc trưng.
Người Trung Hoa ưa chuộng miến không chỉ bởi sự linh hoạt trong cách chế biến mà còn vì giá trị dinh dưỡng và sự thanh mát mà nó mang lại. Bát miến nóng hổi, thơm nức mùi thịt, rau và gia vị không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn thể hiện nghệ thuật cân bằng hương vị tinh tế trong văn hóa ẩm thực phương Đông.
2. Miến trong văn hóa và ẩm thực Trung Hoa
Miến còn gắn liền với nhiều phong tục truyền thống. Trong các dịp lễ Tết, người Trung Hoa thường ăn miến như một lời chúc phúc cho tuổi thọ và sự may mắn.
Mỗi vùng miền lại có cách chế biến miến rất riêng:
Ở Bắc Kinh, miến nấu với sườn heo cho vị ngọt thanh.
Ở Tứ Xuyên, miến xào cùng ớt và tiêu mang đến hương vị cay nồng đậm đà.
Ở miền Nam Trung Quốc, người ta yêu thích miến trộn nguội, thanh mát và nhẹ nhàng cho những ngày hè nóng bức.
Miến, dù biến tấu thế nào, vẫn giữ được đặc trưng sợi trong suốt, mềm mại và sự dung hòa hoàn hảo giữa nguyên liệu và gia vị.
3. Miến và hành trình đến với thực khách Việt
Khi du nhập vào Việt Nam, miến nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách nhờ sự thanh nhẹ, dễ ăn, thích hợp với khí hậu và khẩu vị Á Đông.
Ngày nay, miến hiện diện đa dạng trong đời sống ẩm thực Việt: từ những món canh miến gà, miến cua dân dã cho đến những nồi lẩu hấp dẫn không thể thiếu miến nhúng mềm dai. Không chỉ là món ăn gia đình quen thuộc, miến còn được biến tấu thành những món mới mẻ, hấp dẫn giới trẻ hiện đại.
4. Susubao – Mang món miến bò vị cà ri Thượng Hải đến gần hơn với người Việt
Giữa muôn vàn những biến tấu của miến, thì nay Susubao đã mang đến một trải nghiệm đặc biệt với món Miến bò vị cà ri.
Sợi miến mềm dai, thấm đẫm nước dùng cà ri béo nhẹ, thơm ngát, kết hợp cùng những miếng thịt bò được hầm mềm vừa tới, tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà nhưng không ngấy. Vị cay nồng nhẹ nhàng của cà ri len lỏi vào từng sợi miến, mang đến một cảm giác ấm áp và cuốn hút ngay từ thìa đầu tiên.
Với tâm huyết gìn giữ trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Thượng Hải, Susubao không chỉ phục vụ món ăn ngon mà còn gửi gắm cả một câu chuyện văn hóa trong từng bát miến, để thực khách Việt có thể cảm nhận được nhịp đập tinh tế của ẩm thực Trung Hoa giữa lòng Việt Nam.
----------------------------------------------
SuSuBao - Bánh Bao Thượng Hải - Handmade Everyday
Tại Hà Nội
SuSuBao Express: 227 Xã Đàn, Đống Đa
032 619 4428
SuSubao Flagship: 12 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy
035 200 4868
Tại Tp.HCM
SuSubao Flagship: 167-167A Nguyễn Thị Minh Khai, Q1
033 341 2725
SuSuBao Flagship: 256 Phan Xích Long, Phường 7, quận Phú Nhuận
0372 978 651