Sheng Jian Bao, Tinh Tế Trong Cách Phục Vụ Và Thưởng Thức

Sheng Jian Bao, hay còn gọi là bánh bao chiên Thượng Hải, là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của Trung Quốc. Với lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, phần bột mềm mịn và nhân thịt thơm béo bên trong, Sheng Jian Bao không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Trung Hoa.

1. Sự Độc Đáo Của Sheng Jian Bao

Sheng Jian Bao có nguồn gốc từ Thượng Hải, là sự kết hợp hoàn hảo giữa phương pháp hấp và chiên. Điều này giúp bánh bao có lớp đế giòn rụm nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn, mọng nước bên trong. Nhân bánh thường được làm từ thịt heo xay nhuyễn, thêm một chút thạch đặc biệt để tạo nên nước dùng thơm nồng và nóng hổi khi ăn.

Điểm đặc biệt của Sheng Jian Bao nằm ở cách chế biến: bánh được chiên trực tiếp trên chảo gang với một ít dầu, sau đó đổ thêm nước để hấp chín phần trên. Nhờ vậy, bánh có lớp đáy giòn rụm nhưng phần thân vẫn mềm mịn và căng mọng.

2. Nghệ Thuật Phục Vụ Sheng Jian Bao

Không giống như những loại bánh bao hấp truyền thống, Sheng Jian Bao đòi hỏi sự tỉ mỉ trong cách phục vụ. Những quán ăn chuyên về Sheng Jian Bao thường sử dụng chảo gang lớn để chế biến ngay tại chỗ, giúp thực khách có thể chiêm ngưỡng quá trình bánh chín vàng.

Bánh được phục vụ nóng hổi, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và vừng rang để tăng thêm hương vị. Một số nơi còn đi kèm với nước tương pha loãng hoặc giấm đen, giúp cân bằng vị béo của nhân thịt.

3. Thưởng Thức Sheng Jian Bao Đúng Điệu

Để thưởng thức Sheng Jian Bao một cách trọn vẹn, người ăn cần có một chút khéo léo:

• Cắn nhẹ phần vỏ bánh để hơi nóng thoát ra, tránh bị bỏng bởi phần nước súp bên trong.

• Húp nhẹ phần nước súp để cảm nhận vị béo ngậy đậm đà trước khi thưởng thức phần nhân.

• Ăn kèm với giấm đen hoặc nước tương để tạo sự cân bằng hương vị.

Sheng Jian Bao không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn là biểu tượng ẩm thực đường phố của Thượng Hải, thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và thưởng thức. Tại Susubao, chúng tôi tự hào mang đến cho thực khách món Sheng Jian Bao chuẩn vị Thượng Hải, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo. Hãy đến Susubao để trải nghiệm món bánh bao chiên hấp dẫn này và cảm nhận sự tinh tế trong từng chi tiết!

----------------------------------------------

SuSuBao - Bánh Bao Thượng Hải - Handmade Everyday

Tại Hà Nội

SuSuBao Express: 227 Xã Đàn, Đống Đa

032 619 4428

SuSubao Flagship: 12 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy

035 200 4868

Tại Tp.HCM

SuSubao Flagship: 167-167A Nguyễn Thị Minh Khai, Q1

033 341 2725