Thượng Hải – Vì sao được gọi là "Ma Đô"?
Thượng Hải – thành phố hiện đại bậc nhất Trung Quốc, nơi những tòa nhà chọc trời chen chúc nhau bên dòng Hoàng Phố, ánh đèn neon sáng rực về đêm phản chiếu lên những con phố sầm uất như một bức tranh không ngủ. Nhưng ít ai biết, Thượng Hải còn có một biệt danh đặc biệt: “Ma Đô” (魔都) – nghĩa là "thành phố ma thuật" hay "đô thị ma mị".
Nghe tên thôi đã thấy vừa bí ẩn vừa cuốn hút. Nhưng tại sao một thành phố như Thượng Hải lại mang cái tên kỳ lạ như vậy?
Nguồn gốc của "Ma Đô"
Biệt danh “Ma Đô” bắt nguồn từ một tiểu thuyết cùng tên của nhà văn người Nhật Muramatsu Shofu vào những năm 1920. Trong thời kỳ Thượng Hải là tô giới – nơi các thế lực phương Tây hiện diện mạnh mẽ – Muramatsu đã sống và quan sát thành phố này trong một thời gian dài.
Qua con mắt của ông, Thượng Hải không chỉ là nơi giao thương phồn thịnh, mà còn là một đô thị đầy mâu thuẫn: ánh sáng và bóng tối, văn minh và hỗn loạn, cái đẹp và sự đe dọa cùng tồn tại. Chính vì thế, ông đã dùng cụm từ "Ma Đô" – đô thị ma quái, để mô tả một Thượng Hải mộng ảo, hấp dẫn nhưng cũng nguy hiểm, như thể ranh giới giữa hiện thực và ảo giác đang dần mờ đi.
Cuốn tiểu thuyết ấy nhanh chóng nổi tiếng và biệt danh "Ma Đô" lan truyền từ giới văn học sang quần chúng, rồi trở thành một cái tên gắn liền với hình ảnh thành phố này.
"Ma Đô" – Không chỉ là một cái tên
Điều kỳ lạ là, dù từ “ma” (魔) thường mang nghĩa tiêu cực, người dân Trung Quốc lại đón nhận nó với một cảm xúc rất đặc biệt – vừa yêu vừa sợ, vừa tự hào vừa dè chừng.
"Ma Đô" đại diện cho điều gì?
Là một thành phố không ngủ, nơi cơ hội và rủi ro song hành.
Là một vùng đất kỳ ảo, nơi người ta có thể bắt đầu từ tay trắng và đạt được tất cả – hoặc mất hết trong nháy mắt.
Là nơi văn hóa Đông - Tây hòa quyện, khiến Thượng Hải trở nên độc đáo và không thể nhầm lẫn.
Với giới trẻ, "Ma Đô" là cách nói vui về một Thượng Hải hiện đại đến mức “ảo diệu”. Còn trong văn học, điện ảnh, cái tên này khơi dậy hình ảnh của một đô thị ma mị, nơi những câu chuyện kỳ lạ, thậm chí siêu thực, có thể xảy ra bất cứ lúc nào.
Ngày nay, "Ma Đô" hiện lên thế nào?
Nếu từng bước trên bến Thượng Hải vào một buổi tối mùa thu, bạn sẽ hiểu vì sao cái tên "Ma Đô" vẫn sống mãi trong lòng người dân và du khách:
Những ánh đèn rực rỡ trên tòa tháp Oriental Pearl phản chiếu xuống dòng sông như mời gọi bạn vào một thế giới khác.
Âm thanh ồn ào của các quán bar, nhà hàng, tiếng còi xe và tiếng rao hàng hòa lẫn vào nhau như bản nhạc của một thành phố sống động đến mức siêu thực.
Những con ngõ nhỏ khuất sau các đại lộ hiện đại vẫn giữ nguyên chút không khí cổ kính, như phần “bóng tối” còn sót lại giữa ánh sáng phồn hoa.
Thượng Hải không chỉ là một thành phố. Nó là một trải nghiệm – và "Ma Đô" là cách người ta mô tả cảm giác đó: vừa choáng ngợp, vừa say mê, vừa không thể lý giải.
Susubao – Ẩm thực Thượng Hải tinh tế giữa lòng phố thị
Nhắc đến ẩm thực Thượng Hải tại Việt Nam, không thể không kể đến Susubao – một nhà hàng chuyên món Hoa mang đậm phong vị "Ma Đô", nổi bật với không gian hiện đại pha nét cổ điển Trung Hoa, cùng thực đơn chuẩn vị gốc Thượng Hải.
Tại Susubao, bạn sẽ được trải nghiệm những món đặc sắc như:
Sheng jian bao (生煎包) – bánh bao chiên giòn nhân thịt, đặc trưng với lớp vỏ đáy vàng ruộm và phần súp đậm đà bên trong.
Tiểu long bao, mì trộn Thượng Hải, Canh hoành thánh – những món tưởng chừng giản dị nhưng đậm chất "Ma Đô", cả về hình thức lẫn hương vị.
Một số món được biến tấu nhẹ nhàng để phù hợp khẩu vị Việt nhưng vẫn giữ được cái "hồn" Thượng Hải.
Susubao không chỉ là nơi ăn uống, mà còn là nơi bạn có thể “du lịch bằng vị giác” giữa lòng thành phố.
----------------------------------------------
SuSuBao - Bánh Bao Thượng Hải - Handmade Everyday
Tại Hà Nội
SuSuBao Express: 227 Xã Đàn, Đống Đa
0326 194 428
SuSubao Flagship: 12 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy
0352 004 868
Tại Tp.HCM
SuSubao Flagship: 167-167A Nguyễn Thị Minh Khai, Q1
0333 412 725
SuSuBao Flagship: 256 Phan Xích Long, Phú Nhuận
0372 978 651