Màu đỏ trong văn hóa Trung Hoa và ý nghĩa may mắn

Chỉ cần bước vào một khu phố người Hoa vào dịp Tết, bạn sẽ thấy màu đỏ ở khắp nơi: đèn lồng đỏ treo trước hiên, câu đối đỏ dán hai bên cửa, phong bao lì xì đỏ trao tay nhau. Màu đỏ trong văn hóa Trung Hoa không chỉ là một màu sắc đẹp mắt, mà còn là biểu tượng của may mắn, thịnh vượng và sức sống. Hiểu vì sao người Hoa yêu màu đỏ đến vậy cũng giúp bạn hiểu thêm nhiều điều quen thuộc trên bàn ăn mỗi ngày.

Ý nghĩa của màu đỏ: may mắn, thịnh vượng, xua tà

Với người Hoa, màu đỏ gắn liền với niềm vui và điềm lành. Đây là màu của lửa, của mặt trời, của sự ấm áp và sinh sôi. Người xưa tin rằng màu đỏ mang lại ba điều lớn.

• May mắn: đỏ là màu của hỷ sự, của những khởi đầu tốt đẹp, nên hầu như dịp vui nào cũng phủ sắc đỏ.
• Thịnh vượng: đỏ đi cùng vàng tượng trưng cho tài lộc, làm ăn phát đạt, của cải dồi dào.
• Xua tà: theo truyền thuyết, con quái vật Niên sợ màu đỏ và tiếng ồn, nên người ta dùng màu đỏ để xua đuổi điều xấu, giữ bình an cho gia đình.

Chính vì mang nhiều lớp ý nghĩa tốt lành như vậy, màu đỏ trở thành màu không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người Hoa suốt hàng nghìn năm.

Màu đỏ xuất hiện ở đâu trong đời sống người Hoa?

Bạn sẽ bắt gặp màu đỏ trong hầu hết những dịp quan trọng của một đời người. Rõ nhất là vào ngày Tết Nguyên đán, khi nhà nhà treo đèn lồng đỏ, dán câu đối đỏ với những lời chúc phúc, và người lớn mừng tuổi trẻ nhỏ bằng phong bao lì xì đỏ. Chiếc bao đỏ ấy không quan trọng ở số tiền bên trong, mà ở lời chúc may mắn được gói ghém trong lớp giấy đỏ.

Trong cưới hỏi, màu đỏ càng nổi bật. Cô dâu truyền thống mặc áo đỏ, thiệp cưới in đỏ, chữ Hỷ đôi cũng cắt bằng giấy đỏ dán khắp nhà. Người Hoa quan niệm màu đỏ trong ngày cưới sẽ mang lại hạnh phúc bền lâu và con cháu đông vui. Ngoài ra, màu đỏ còn xuất hiện ở đèn lồng ngày hội, pháo, quần áo trẻ nhỏ dịp đầy tháng và nhiều nghi lễ mừng thọ, mừng nhà mới.

Màu đỏ trên bàn ăn người Hoa

Không dừng lại ở trang trí, màu đỏ còn đi thẳng vào ẩm thực. Nhiều món ăn được làm hoặc bày biện sao cho có sắc đỏ, vừa đẹp mắt vừa mang ý nghĩa cầu may.

• Bánh bao xá xíu: phần nhân thịt xá xíu được ướp và quay lên có màu đỏ hồng đặc trưng, vừa thơm ngọt vừa gợi cảm giác sung túc. Đây là một trong những món dim sum quen thuộc nhất.
• Chao đỏ: loại chao lên men cùng men gạo đỏ, có màu đỏ đẹp, thường dùng để ướp thịt hoặc làm nước sốt cho món quay, tạo nên màu sắc bắt mắt.
• Điểm đỏ trên bánh: nhiều loại bánh bao ngọt hay bánh cưới được chấm một dấu đỏ nhỏ ở giữa để lấy ý nghĩa vui tươi, tốt lành.

Với người Hoa, một mâm cỗ có thêm sắc đỏ là mâm cỗ trọn vẹn hơn về mặt ý nghĩa. Món ăn không chỉ để ngon miệng mà còn để gửi gắm lời chúc phúc tới người cùng bàn. Bạn có thể thấy tinh thần này rất rõ trong các món ăn ngày Tết của người Hoa và trong dịp Tết Nguyên tiêu rằm tháng Giêng.

Vì sao thương hiệu người Hoa hay chọn màu đỏ?

Đi dọc các khu buôn bán của người Hoa, bạn sẽ để ý bảng hiệu, bao bì, logo phần lớn đều rực rỡ sắc đỏ và vàng. Điều này không phải ngẫu nhiên. Với một cộng đồng vốn coi trọng buôn bán và làm ăn, màu đỏ mang ý nghĩa phát đạt, may mắn, nên chủ tiệm chọn màu đỏ như một lời cầu chúc cho công việc kinh doanh thuận lợi.

Bên cạnh ý nghĩa phong thủy, màu đỏ còn nổi bật, dễ gây chú ý và tạo cảm giác ấm áp, mời gọi. Một tiệm ăn treo đèn lồng đỏ, bày bàn ghế tông đỏ dễ khiến khách cảm thấy vui vẻ, thân thiện hơn. Vì thế, từ tiệm mì nhỏ trong hẻm cho tới nhà hàng lớn, màu đỏ vẫn là lựa chọn quen thuộc gắn liền với hình ảnh ẩm thực Trung Hoa.

Lần tới khi ngồi vào một quán ăn người Hoa và thấy màu đỏ quanh mình, bạn sẽ hiểu đó không chỉ là cách trang trí, mà là cả một lời chúc may mắn được gửi tới thực khách. Nếu muốn thưởng thức bánh bao xá xíu và các món dim sum kiểu Thượng Hải, mời bạn xem qua thực đơn SuSuBao và chọn cho mình một bữa ngon đậm sắc màu văn hóa.

Câu hỏi thường gặp

Màu đỏ trong văn hóa Trung Hoa có ý nghĩa gì?

Màu đỏ tượng trưng cho may mắn, thịnh vượng và sức sống. Đây là màu của lửa và mặt trời, gắn với niềm vui, tài lộc, đồng thời theo truyền thuyết còn có tác dụng xua đuổi điều xấu, giữ bình an cho gia đình.

Vì sao người Hoa lì xì bằng bao đỏ?

Phong bao lì xì đỏ mang lời chúc may mắn và bình an cho người nhận. Điều quan trọng không nằm ở số tiền bên trong mà ở lớp giấy đỏ tượng trưng cho điềm lành và tình cảm gửi gắm dịp đầu năm.

Vì sao thịt xá xíu có màu đỏ?

Thịt xá xíu được ướp gia vị rồi quay lên nên có màu đỏ hồng đặc trưng. Màu đỏ này vừa bắt mắt vừa hợp với quan niệm cầu may của người Hoa, nên xá xíu rất được chuộng trong các món dim sum và ngày lễ.

Vì sao thương hiệu và tiệm ăn người Hoa hay dùng màu đỏ?

Người Hoa coi màu đỏ là màu của phát đạt và may mắn, nên chọn màu đỏ cho bảng hiệu, bao bì như một lời cầu chúc làm ăn thuận lợi. Màu đỏ cũng nổi bật, ấm áp và tạo cảm giác mời gọi với khách.